供应商的变化，也被日料店的经营者们所感知。他们面临两种选择：从别的国家进口，或是去国内市场采购。 这意味着，在餐饮领域，也逐渐出现了“国产替代”。比如，任心悦在一家日料连锁店上班，她在7月就发现，店铺经常更换国产供应商，是为了寻找到更稳定的“国产三文鱼和一些配料”作为替代。除此之外，许多大型连锁也已经转而采用国产海鲜，采购量大的店会得到优先供应。 实际上，日料品牌调整食材产地的 ...

到她家楼下一起吃那家“挂逼面”。他们还一起去参加上海电影节，“跟上班一样”，早上7点起床，赶去各家影院。那次立立没钱了，还是问她借的。 我们抵达了约定的日料店。立立中午才醒，睡眼惺忪地走进来，一头长发松松垮垮地披在肩上，裤子和神态也是松松垮垮的，气质近似于早年的朴树。立立说，他也在假装上班。父母都以为他早已毕业，在做“ ...

虽然开张，但马上又要交房租了。小鹿的店在上海市中心，房租这么高，该怎么办呢？是生意先回到正轨，还是先被高昂的房租拖垮？这个“生存还是毁灭”的问题，难免让人眉头紧锁。 日料店老板岩松博义的烦恼有点不一样。他的omakase料理店（注：一种日料方式，无固定菜单，由主厨根据当令食材决定）远离市区，房租压力尚可，但他仍在为能否早日恢复堂食担忧。“哪怕恢复堂 ...

曾经的积累，如今一文不值 关于催收，有很多常规的方式，比如电话、短信；再不行，就发函、起诉。 但要想拿到钱，或许得靠更柔和的方式，比如请吃饭。 去年底，上海一家日料店包厢内，陈立雄和妻子带着两瓶茅台和茶叶，桌边露出了一份施工确认清单。 这是一个要债的“饭局”。 陈立雄是建筑公司老板，去年初接下个百万级别的项目。活干了，项目款迟迟 ...

军睡在旁边另一张床上。 她强迫自己回忆，从头开始一点点捋下去，记忆却总是卡在醉倒前的一刻。每天，她都责问自己：怎么就醉到什么都记不起来了呢？为什么一定要喝酒？ 浙江杭州一家高端日料店里，崔丽丽为那场商务宴请提前订了包间，点好菜，要了三瓶17度的清酒，每瓶720毫升。 不到十平米的榻榻米房间内，有四张座位，钱军和客人对坐，崔丽丽坐在钱军一侧靠门口的 ...

被支持的爱好变成可以上电视做明星，亚文化和主流的碰撞几乎已不存在。前者积极融入，后者中的爱好者夹带私货，我认识的乐手、摄影师、剪辑师、导演们从上海的漂亮公寓、日料店，和前三十岁已经占够的便宜中，转移到北京来建功立业，如同进军罗马。如果没开上三四家公司，简直不好意思跟同行打交道。 这些人不是一无所知，而是什么都明白，他们从千禧年的杂志、电视、磁带、CD ...

但没人知道排海的实际影响会在什么时候来，达到怎样的程度。 ●9月4日，马哥出海捕鱼的船。图源视频截图 在海产链条的下游市场，需求变化显露得更加明显。一家湖南益阳的日料店营业额直接腰斩，8月24日那天，老板莫秀英连夜发了一篇声明，澄清店内存货都是排海前购买的，此后不会再购买深海鱼类水产品。老公是店里的厨师，急了：“你这不就承认 ...

最多的钱 讲述人：李恬，26岁，上海 我妈去年查出肺结节，医生说再晚一点可能会发展成癌。做了手术后，她去常州休息了一年，我和我爸每周轮流去照顾她。原先工作了十年多的日料店也给她时间休息，还留了位置。后来，我妈一个前同事跳到了另一个日料店当了厨师长，要用更高的工资挖我妈过去。结果我妈辞职后，那家店又没名额了，那人其实也没话语权。我妈就 ...

他，因为在校生身份，他的情况需要去街道办事处解决。忙着找下份暑期工，他没有再追究下去。 这原本是他最富足的一个暑假，有五个月的时间充分感受职场，没想到成了最波折的——先是在日料店顶嘴被开除；做客服又没讨到工资；后来几次尝试进厂也不愉快…… 他自我安慰，不顺利也是种经历，但失败频次之高，也不禁让他自我怀疑，是不是自己不够成熟才引发冲突。在一些 ...

水，如今已经换成了200多的肌活糙米水。外出吃饭的频率也大大降低了，我比较喜欢日料，以前动辄人均二三百，如今我在互联网上学了一个省钱的技巧就是自己买食材回家做，比如日料店一份甜虾最少也要4、50块，在网上买一盒，1000克只要128块，可以吃好几顿。” 而皮皮桃为了无限延长退休年限，原本追求精致生活的她也开始消费降级了。 皮皮桃根据家周边大型超市及 ...

在5天以上的达89.2%，工资集中在3000-6000元。也正是因为这些方面的原因，员工流失率相对较高，平均到岗后工作达1年以上者不及半数。 不久前，因为疫情封控的原因，北京的一家日料店就有多个员工离职。尽管如今恢复了堂食，日料店的生意也逐渐恢复了往日的火爆，但一时半会儿招不到那么多合适的员工，“招服务员太难了，要么招不到人，要么很快就走了。”老板 ...

外六角螺丝钉需要有相匹配的螺孔才可以完成紧固机械的作用。 她先去大理一家民宿做管家，又做了一段时间的咖啡师和酒吧服务员。新冠疫情后，吉莹回到广州，做过销售、运营、日料店服务员、卖衣服的主播、房产中介、自然教育的老师、服装店销售。 自然教育是吉莹干得最长的一份工作，8个月。最短的是直播卖衣服，一个星期。频繁更换工作让吉莹很痛苦，她躺在 ...

元，配送费只有11块钱。2个小时后，我算了算账，66.9元，这是我当天的收入。 送完几单外卖，我在一个沿街店面停了下来，店门口有插头，我想给我的手机充会电。边上的一家日料店有人走了出来又进去。 我有点渴了，身上又没水，就厚着脸皮去问。我戴着黑色毛绒帽，一双白鞋早就被磨黑了，自认为从外表上看我和普通的外卖小哥没有区别。 敲开门后，店主模样的 ...

发视频透露，自己想进公司将个人物品取回都不被允许。公司方面表示可以让同事帮忙把东西拿下来，但该员工担心会造成个人物品丢失要求亲自去取。目前，该员工表示已经报警，等待警方后续处理。 5月31日，一家山姆会员店促销员爆料称，自己近日因违纪被公司开除，原因竟是工作期间去了一次厕所。该员工表示，公司虽然没有明确在员工手册、合同上写明，但实际要求员工一天工作时间内只能上两次厕所，而且还得报备。 山姆方面回应 ...

而不用”的现象并非孤例，此前亦有媒体报道驿站上锁或开放但空无一人，劳动者只能躺地休息。阅读原文 苏宁门店强制员工店长活动期间刷单，金额或达上万元 11月12日，前苏宁店长爆料称，苏宁门店在销售活动期间强制要求员工刷单以达成销售目标。据悉，店员需先垫钱完成销售额缺口，并在后期补齐，未完成任务的员工不能下班，甚至可能面临劝退。店长也需承担刷单任务 ...

商纠纷直接导致部分商品缺货，于是出现了上述一些门店部分货架有所空置的情况。加之购物卡使用受限，部分门店的营业额直线下滑。有知情者透露，正常情况下，家乐福这样的大卖场单店日营业额在70多万～100多万元，而如今部分门店该数字大幅下滑。 怎会如此？ 一个国际知名的零售巨头，怎么会到如此境地？ 第一财经记者了解到，这几年因为市场竞争激烈、实体零售商面临电 ...

选址的不谨慎，许多门店周边人流量稀少，日销售量难以达到预期的400杯。王泽提及，库迪的运营经理曾在联营商群里分享了包括长三角和珠三角地区的销售情况，他注意到，自家门店日销200杯，便在当时整个大区上千家门店中跻身前30。 这也意味着大部分常规门店的杯咖啡成本超过9.55元。 吴海明也为凤凰网《风暴眼》算了一笔账：每杯咖啡的原材料成本 ...

分析、上市公司分析、餐饮企业家信心指数分析及优秀经营案例选集六大部分组成。 调研企业包含内资民营企业、国有企业、港澳台资企业和外商企业，涵盖正餐、火锅、团餐、快餐、日料、西餐、茶饮等多元业态；涉及门店数5万余家、品牌总数800余个。《报告》通过八大维度、十余个细分指标开展数据分析与研究，全方面、立体式解析并呈现 ...

就在我们直播间里说‘你们这个价格，是抢钱啊！’我们当时就感叹了一句‘现在小龙虾太卷了’” 就是这一句“吐槽”，让大家想到了簋街上的邻居——主营日料的九本居酒屋。两家餐馆在疫情的特殊情况下开始研究联名：既然你们“太卷”，那我们就做“反卷”，胡大的小龙虾肉配上九本九州柚子辣酱，做成了反卷寿司。王 ...

她以为这是行业本来的样子：无所不在的高压，风险共存的高薪、疯狂释放的消费。 那两年，叶佳保持着忙碌且充实的工作节奏，薪资稳步提高。拉上室友、朋友聚餐是她释放工作压力的方式，日料、西餐、海鲜，一顿饱餐过后，开销过千是常态。 那时，她和许多身处行业的人一样，几乎不用为钱发愁。每隔三个月，一笔奖金就会到她的账上，数额足够支付老家的购房首付。 被审视 ...