12月6日，北京宣布有序恢复堂食，防疫政策逐渐松绑。2022年，对于餐饮从业者来说，是备受挑战的一年。我们记录了北京堂食恢复前后的48小时里，餐饮从业者流露的希望与隐忧。 “老颜，新闻说可以堂食了！”湘悦 ...

在簋街形成一个收视波峰：等着、盯着、盼着，是从餐馆老板到洗碗工的集体状态。很多人说，恢复堂食的样子，在心里，已经“预演”过无数次。 6月5日，餐饮人和食客们终于等到了堂食恢复的消息。经专家组综合研判，首都严格进京管理联防联控协调机制、北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组研究决定，自6月6日起，除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位 ...

防疫政策正式调整之前，各地的餐饮从业者掰着手指头算算，这一年的正常营业时间多说只有三四个月，如果算上只可外带外卖不可堂食的日子，勉勉强强到半年。12月初，复苏的大门打开，堂食恢复，出行自由，但一些餐饮人原本想象中的生机还没有完全到来，他们的整体感受是，过去三年在苦熬，12月是迎来了“至暗时刻”。 为了熬过黑暗，不少餐饮人选择提前放春节假。按照往年的情况 ...

六月，北京疫情逐渐平复，终于可以恢复堂食，临时封闭的地铁站和停摆的公交车，也重新开放了。被按下暂停键的生活重启，但疫情阴霾仍在，出门聚会仍是一件奢侈的事，所以六月鸿雁组织的活动以线上方式为主。 靓阿姨是 ...

一单亏一单，开门比不开亏得还多。 自己辛辛苦苦几年创立的品牌，刚卖完车子和手表，能多坚持一天是一天吧！毕竟有这么多喜爱你的消费者和一起奋斗几年的伙伴们，希望等能够恢复堂食的时候我们还活着。 餐饮人生死攸关的时刻来了，足足3个月没堂食，我参股投资的品牌门店有20家，目前都很不乐观，一直在煎熬中。 6月1日复工复产以来，外卖杯水车薪 ...

11月30日，广州发布优化完善疫情防控措施的通告，各区的临时管控区陆续解封，各地陆续恢复堂食。曾经像潮水一样“呵护”我们的水马，也像潮水一样退散。核酸点纷纷张贴“非必要不做核酸”，大学生们陆续返乡。 媒体们纷纷报道：“广州的烟火气回来啦”。餐饮业生产秩序的逐步恢复，对外 ...

达到盈利，但是亏损越来越小了。” 进入7月以后，何先生餐厅的日营业额恢复到了正常时期的70%至80%，除去房租、水电、人工等成本，有时候盈利，有时候亏损。而且现在原料采购也没有完全恢复正常，有些食材偶尔会买不到。不过，堂食恢复以后，线下营业额占比已经高达75%，线上营业额占25%。 疫情之前，门店提供晚餐及夜宵，通常会营业至凌晨4点。而现在，店里打烊的时间提前到了晚上12点，但实际上晚上9点 ...

20家门店的连锁品牌，以白领精致食堂的美誉驰名沪上。而像他这样的中端餐饮的中坚代表，在三四个月的错乱、茫然、停摆和崩盘后，已濒临绝境。 六月底是上海恢复堂食的日子，规定繁琐，让李江南摸不到头脑：「桌长制」、「一米线」、「数字哨兵」、「一网统管」，还有「按最大承载量50%比例控制就餐人数，实行隔位，错位入座 ...

不允许快递和外卖进入居民楼；理发店虽可以营业，但有的店被街道口头告知 “同时在店人数不可超过 20 人”，并且只能剪发，不能烫染；居民们终于在 6 月 28 日盼来了恢复堂食，但餐厅必须隔桌而坐；人们还需要小时工，但很多顾客会嘱咐平台 “不许派阳过的阿姨”。 《晚点 LatePost》过去一个月采访了生活在上海的服务业者。他们有些供职于维系民生的关键 ...

料店老板岩松博义的烦恼有点不一样。他的omakase料理店（注：一种日料方式，无固定菜单，由主厨根据当令食材决定）远离市区，房租压力尚可，但他仍在为能否早日恢复堂食担忧。“哪怕恢复堂食了，进口食材一时也到不了，料理水平下降，客人不愿再来，怎么办？” 无论是日料店还是咖啡店，他们都是魔都往日烟火气的重要源头。复工复产的大环境下，想要尽快重现街头的烟火气息，离不开餐饮小店的 ...

“共享用工”招募下，不少餐饮店的老板、经理、服务员等暂时加入到外卖骑手队伍中，角色就这样完成了短暂的切换。 6月6日起，除丰台全域及昌平部分区域外，北京餐饮恢复堂食服务。对餐饮人而言，未来的重点还是会放在店内的经营上。他们说，如果有需要，也会接着做好兼职外卖骑手，保障顾客用餐需求。 90后的于冬，已在北京闯荡了七八年。暂停堂食以来，他 ...

都没有，包括一层的化妆品专卖店亦是如此，当然，只有一个例外，一层的Apple专卖店里人还是不少。现在，只希望在大家的通力配合下，北京的疫情尽快“动态清零”，5月5日开始，大家都能恢复堂食。民以食为天，诚不我欺也。如对本稿件有异议或投诉，请联系[email protected]想涨知识 关注虎嗅视频号！源链接 备份链接

、环境消杀等工作；要做好员工关心关爱，减少人员流动，降低传播风险；要加强医疗保障，提高员工防护意识；要及时准确发布权威信息。 在园区内，生活秩序正在恢复。各餐厅自10月29日逐步恢复堂食，一位员工称，饭食有的不熟，有的不卫生，但至少，饭的供应是充足的。 往日热闹的园区，此时一片冷清。一位富士康员工了解到，他所居住的区域，仅10月30日下午就离开了约2000人，“人 ...

前，郑州富士康发布招工政策：新员工以派遣小时工模式入职，时薪30元，并依据入职时间长短发放相应补贴。据富士康郑州科技园微信公号信息，11月11日，厂区已试点恢复堂食，员工宿舍消杀、翻新已入收尾阶段。11月13日，首批新员工抵达富士康郑州工厂。 距员工徒步返乡事件发生已过半月，拟招7万新人的富士康，正试图回归生产常轨，同时开启老员工返 ...

返乡的，公司会组织车辆；自愿留下的，公司会做好保障。10月31日，郑州航空港区疫情防控指挥部发布消息称，已要求富士康落实“四方责任”，有序恢复生产生活秩序。 同天，富士康逐区恢复堂食。第二天，G、E两区的食堂重新开门，但仍未恢复当场打饭，只是发盒饭让员工在食堂就餐。 选择原地隔离而不是回家，段飞有自己的考虑。他是省内大专院校的学生，被校方安排到富士 ...

可以做什么养活家里，“准备待一段时间等疫情过去了再看，反正现在待在家，舒坦很多。” 此时的富士康工厂内，包括陈怡在内的不少滞留员工都收到了通知：自10月31日开始，饭堂恢复堂食，宿舍生活区陆续开放。 2022年10月30日，中国河南郑州，富士康员工在防疫人员的安排下，在公路旁等候乘坐穿梭巴士回家。 摄：VCG via Getty Images ...

关闭了食堂，要求工人回宿舍吃饭避免传染。如今却反其道而行，有工人推测是为了减少工人来往工厂和宿舍的时间，进一步延长工作时间，加大生产效率。 10月30日，富士康母公司鸿海公司发布的声明中也证实了恢复堂食：“因疫情逐步稳定，政府同意恢复堂食，以提高员工生活的便利性与满意度”。同时间，我们还得到了一份来自富士康10月30日中午会议的截图。如果这张截图内容属实，则 ...

白头发也增了许多，他干脆剃了板寸，然后安慰自己，“做生意嘛，哪能没有风浪？店在未来就在。” 另一方面，周围邻居也给了老秦信心，“我们小餐饮没钱做广告，主要靠口碑、熟客。”刚恢复堂食的日子，周围邻居一边说着“现在做餐饮不容易”，一边来支持老秦的生意，给了老秦希望。 就在日子努力往正轨上靠时，二房东上门了，老秦才意识到，有的事情自己无法解决 ...

总体而言，2021年全国餐饮行业发展得到一定恢复；但受到疫情反复与多点暴发的影响，全年餐饮收入增速放缓，尚未完全回到疫情前水平。其中，1-3月因疫情形势总体平稳、各地有序恢复堂食经营，全国餐饮业收入增势明显，并在3月迎来全年增速高峰；而自4月份开始，受到“奥密克戎”境外变异毒株输入的影响，餐饮业正常运营受到一定冲击，营业收入增速因此 ...

交上房贷。 我不用出门上班，很难真正意识到“非正常状态”的时间流逝，还是现在打开手机日历一天一天数：从3月12日在外跟朋友吃完饭回家，到5月18日苏州工业园区部分恢复堂食，我才发现猛然意识到，我竟然居家隔离了整整67天。 而这67天的隔离，主要是出于自发。既是因为外面无处可去，也因为我不想频繁地做核酸，出示报告和各种码，干脆就不出门。而这除了考验我的精神状态 ...